Neuer Obmann bei Wein Burgenland
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NuuuuuuuuuuulBereits seit 2003 ist ie Wein Burgenland für Marketingaktivitäten rund um den burgenländischen Wein zuständig. Nun übernimmt Matthias Siess, erfolgreicher Winzer aus Oggau Andreas Liegenfeld an der Spitze des Vereins ab.
Die Obmannschaft der Wein Burgenland ist eine äußerst wichtige Funktion in der burgenländischen Weinwirtschaft. Umso mehr freut es mich, einen so kompetenten Mann wie Matthias Siess als meinen Nachfolger begrüßen zu dürfen", sagt Andreas Liegenfeld, burgenländischer Agrarlandesrat.
LR Liegenfeld: "Das Burgenland hat nicht nur hervorragende Weine, sondern auch viele kreative Menschen, die einen wichtigen Anteil am Aufschwung der burgenländischen Weinwirtschaft haben. In diesem Sinne freut mich die Wahl von Mathias Siess zum Obmann der Wein Burgenland. Ich bin davon überzeugt, dass er mit Übersicht und Elan diese Funktion ausführen wird."
Weine aus Argentinien
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MialaArgentinien, das Land im Süden des südamerikanischen Kontinents ist weltweit bekannt für sein vorzügliches Rindfleisch und die daraus produzierten schmackhaften Steaks. Doch in Argentinien gibt es auch noch ein ganz anderes kulinarisches Produkt welches hervorragend ist – der Wein. Besonders der Rotwein ist in Argentinien von sehr guter Qualität – der Weißwein ist allerdings auch nicht zu verachten. Das Zentrum des argentinischen Weinanbaus ist dabei die Stadt Mendoza und die dazugehörige Region mit den Hängen in den Anden. Dank des relativ milden Klimas mit vielen Sonnenstunden wachsen hier die Weinreben besonders gut. Die meist angepflanzte Weinsorte ist dabei Malbec, dicht gefolgt von Shiraz und Cabernet Sauvignon. In der Gegend um Mendoza reiht sich Weingut and Weingut, so dass sich diese gut für eine Reihe von Weinverköstigungen eignet.
Wein will richtig gelagert werden
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der winzigEin edler Wein zu gutem Essen ist nicht zu verachten. Doch Wein will auch richtig gelagert werden um das Aroma richtig zu bewahren und ihn auch nach Jahren noch genießbar zu halten. Das man sich für die Lagerung Weinkeller anlegt hat einen bestimmten Grund. Zunächst einmal dürfen die Weine dem Tageslicht nicht auf Dauer ausgesetzt werden. Diesen Tipp sollte man bereits beim Kauf beherzigen und auf einen Wein zurückgreifen, der in Kisten gelagert wird und nicht frei im Supermarkt unter Neonlicht zu finden ist.
Das Klima ist ebenso entscheidend. Räume, die plötzlichen Temperaturschwankungen ausgeliefert sind, sind für die Lagerung von Wein ungeeignet. Erschütterungen sind ungünstig, dafür aber darf die Luftfeuchtigkeit möglichst gleichmäßig hoch sein. Der ideale Platz ist und bleibt also der Keller.
Zudem sollten die Weinflaschen im Liegen gelagert werden. Hierfür gibt es einige Hersteller von Weinschränken, welche die ideale Liegeposition für die Flaschen auch bei längerfristiger Lagerung ermöglichen. Wer ein richtiger Weinfreund ist und in seinem Keller einige edle Tropfen beherbergt, der wird darauf achten, dass jede Temperaturschwankung durch Tages- oder auch Jahreszeiten vermieden wird, keine Erschütterungen zum Beispiel durch vorbeifahrende LKW passieren und die Luftfeuchtigkeit stets konstant ist. Um dies zu gewährleisten gibt es professionelle Weinschränke.
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von admin